Descrição

GOMA XANTANA 100G - LEVE CROCK

A Goma Xantana Leve Crock é um ingrediente versátil e essencial para diversas aplicações culinárias, especialmente para quem busca alternativas sem glúten e deseja melhorar a textura de suas preparações. Atua como espessante, estabilizante e emulsificante, proporcionando a consistência ideal em massas, molhos, sobremesas e bebidas. Ideal para receitas veganas e vegetarianas, pois substitui o glúten e ovos em diversas preparações. Produto de alta qualidade da marca Leve Crock.

Benefícios:

Sem Glúten: Ideal para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
Espessante Natural: Aumenta a viscosidade de líquidos, proporcionando a textura desejada.
Estabilizante: Mantém a consistência de emulsões e suspensões, evitando a separação de ingredientes.
Melhora a Textura: Confere maciez e elasticidade a massas, especialmente em receitas sem glúten.
Versátil: Pode ser utilizada em diversas receitas, desde pães e bolos até molhos e sorvetes.
Substitui o Glúten: Permite criar receitas deliciosas sem abrir mão do sabor e da textura.
Ideal para Veganos: Substitui ovos em diversas receitas.

Sugestão de Uso:

A dosagem usual varia de 0,5% a 1% do peso total da receita. Comece com pequenas quantidades e ajuste conforme a necessidade para obter a consistência desejada. Em massas, adicione a goma xantana junto com os ingredientes secos. Em molhos e líquidos, dissolva a goma xantana em um pouco de líquido frio antes de adicionar à preparação quente para evitar a formação de grumos.

Informações Nutricionais:

Porção de 5g (1 colher de chá):

Valor energético: 15 kcal = 63 kJ (1% VD*)
Carboidratos: 4g (1% VD*)
Proteínas: 0g (0% VD*)
Gorduras totais: 0g (0% VD*)
Gorduras saturadas: 0g (0% VD*)
Gorduras trans: 0g (VD não estabelecido)
Fibra alimentar: 4g (16% VD*)
Sódio: 0mg (0% VD*)

*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.